Mahakam View Resto

Di tepi Sungai Mahakam, kami membangun lebih dari sekadar restoran. Kami membangun pengalaman.

Mahakam View Resto lahir dari gagasan sederhana namun kuat — menghadirkan ruang kuliner yang memadukan cita rasa berkualitas, suasana eksklusif, dan panorama terbaik di Tenggarong dalam satu harmoni yang utuh.

Sebuah Destinasi, Bukan Sekadar Tempat Makan

Terletak strategis dengan view langsung ke Sungai Mahakam, Mahakam View Resto dirancang sebagai destinasi untuk berbagai momen penting:

• Jamuan keluarga
• Pertemuan bisnis
• Acara korporasi & pemerintahan
• Perayaan spesial
• Executive private dinner

Setiap ruang kami tata dengan pendekatan elegan, modern, dan tetap hangat.

Filosofi Kami

Kami percaya bahwa pengalaman kuliner yang berkesan dibangun dari tiga fondasi utama:

Kualitas
Pemilihan bahan baku premium, proses yang terstandar, dan sajian yang dikurasi dengan detail.

Pelayanan
Keramahtamahan profesional yang memahami kebutuhan tamu dengan presisi.

Atmosfer
Ambience yang nyaman, representatif, dan memiliki karakter.

Ketiganya berpadu untuk menghadirkan pengalaman yang tidak hanya memuaskan, tetapi juga bermakna.

Komitmen Terhadap Standar

Mahakam View Resto menjunjung tinggi:

✓ Standar higienitas dan keamanan pangan
✓ Konsistensi kualitas rasa
✓ Profesionalitas tim pelayanan
✓ Tata ruang yang representatif untuk acara formal maupun informal

Kami memahami bahwa dalam banyak kesempatan, tempat yang Anda pilih akan merepresentasikan nilai dan citra Anda.

Karena itu, kami menjaga standar tersebut dengan serius.

Kolaborasi & Inovasi

Kami juga menghadirkan pengalaman specialty coffee melalui kolaborasi dengan Distrix Coffee, menghadirkan konsep Slow Bar Urban Modern di rooftop lantai 3.

Sebuah ruang di mana tamu dapat menikmati kopi berkualitas dengan panorama Mahakam River — menghadirkan sisi santai yang tetap berkelas.

Visi Kami

Menjadi destinasi kuliner dan venue representatif terbaik di Tenggarong yang dikenal karena kualitas, profesionalitas, dan pengalaman yang berkesan.

Mahakam View Resto

Tempat di mana rasa, suasana, dan momen bertemu dalam satu pengalaman yang utuh.

Elegan.
Hangat.
Terpercaya.

THE PEOPLE BEHIND THE EXPERIENCE

Tim Profesional di Balik Mahakam View Resto

Di Mahakam View Resto, kami percaya bahwa pengalaman terbaik tidak lahir dari satu individu — melainkan dari kolaborasi tim yang solid, terarah, dan memiliki visi yang sama.

Dari strategi di ruang eksekutif hingga sentuhan terakhir di meja tamu, setiap peran bekerja dalam harmoni untuk menghadirkan standar pelayanan dan kualitas yang konsisten.

1️⃣ CEO – Visionary & Strategic Leader

Di puncak kepemimpinan, CEO menjadi arsitek visi Mahakam View Resto. Beliau menetapkan arah pertumbuhan, menjaga standar premium, serta memastikan setiap lini berjalan dengan nilai integritas, profesionalisme, dan keberlanjutan.

Fokus utama:
• Strategi bisnis & ekspansi
• Positioning brand premium
• Corporate relationship & institutional partnership
• Financial sustainability & long-term growth

Visi beliau sederhana namun kuat:
Mahakam View Resto bukan sekadar restoran — tetapi destinasi experience.

2️⃣ Manager – Operational Excellence Controller

Manager memastikan setiap visi diterjemahkan menjadi sistem kerja yang terukur dan efektif.

Beliau mengatur operasional harian, mengawasi kualitas layanan, serta menjaga performa tim agar tetap konsisten dalam standar profesional.

Tanggung jawab utama:
• Kontrol operasional harian
• Standarisasi pelayanan
• Target revenue & cost control
• Koordinasi antar divisi

Manager adalah jembatan antara strategi dan eksekusi.

3️⃣ Chef – Culinary Artisan & Quality Guardian

Chef adalah kreator rasa dan penjaga kualitas dapur.

Setiap menu disiapkan dengan perhatian terhadap detail, standar higienitas tinggi, dan pemilihan bahan baku terbaik. Tidak hanya tentang rasa — tetapi juga presentasi dan konsistensi.

Keunggulan Chef kami:
• Kurasi menu premium & institutional dining
• Quality control bahan baku
• Standar kebersihan & keamanan pangan
• Inovasi menu sesuai segmentasi tamu

Di tangan Chef, setiap hidangan menjadi representasi reputasi Mahakam View Resto.

4️⃣ Barista – Craft & Experience Specialist

Melalui konsep Slow Bar di rooftop, barista kami menghadirkan pengalaman kopi yang lebih dari sekadar minuman.

Setiap seduhan adalah ritual.
Setiap cangkir adalah karakter.

Keahlian Barista:
• Manual brew & specialty coffee
• Espresso-based signature
• Coffee pairing untuk corporate event
• Hospitality interaction dengan tamu

Karena kopi yang baik adalah tentang rasa — dan juga cerita di baliknya.

5️⃣ Supervisor – Service Quality Controller

Supervisor memastikan setiap SOP berjalan sesuai standar.

Beliau mengawasi tim service, menjaga ritme kerja, serta memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman yang konsisten dan profesional.

Peran utama:
• Monitoring pelayanan
• Evaluasi performa tim
• Problem solving di lapangan
• Menjaga kepuasan tamu

Supervisor adalah penjaga kualitas di garis depan.

6️⃣ Kapten Waiters – Frontline Leader

Kapten Waiters memimpin langsung tim pelayanan di area tamu.

Beliau memastikan koordinasi service berjalan efisien, komunikasi antar staff lancar, dan setiap detail meja tertata sempurna.

Komitmen Kapten Waiters:
• Table setting presisi
• Koordinasi banquet & corporate event
• Responsif terhadap kebutuhan tamu
• Service etiquette profesional

Di sinilah pengalaman tamu benar-benar dirasakan.

ONE TEAM. ONE STANDARD. ONE EXPERIENCE.

Di Mahakam View Resto, setiap posisi memiliki peran strategis.
Kami bekerja bukan hanya sebagai individu, tetapi sebagai satu sistem yang terintegrasi.

Karena bagi kami, pelayanan premium bukan sekadar slogan —
melainkan hasil dari teamwork, disiplin, dan komitmen terhadap kualitas.